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Jamones y paletas

LOTE FANEGA

LOTE FANEGA

Siéntete un maestro cortador de jamón

Fanega: Medida de capacidad para áridos que, según el marco de Castilla, tiene 12 celemines y equivale a 55,5 l

El lote Fanega está compuesto de: una jamonera Eresmás, un cuchillo jamonero y una Paleta Gran Reserva Gran Rendimiento de 2,8 kg (aproximadamente).

La Paleta seleccionada de cerdo 50% duroc, con una curación mínima de 9 meses. Es una pieza curada de gran sabor que procede de cerdos Eresma de nuestras granjas de Segovia, alimentados con piensos propios elaborados con los mejores cereales.

La Paleta Eresma Gran Rendimiento está deshuesada y pulida, por lo que es ideal para la jamonera “Eresmás” o corte a máquina.

La jamonera patentada para deshuesados "Eresmás", permite un corte como el de una pieza entera, cortado a cuchillo para consumir en pequeñas porciones.

En Eresma somos expertos en cerdo desde hace más de 40 años. Controlamos todo el proceso (alimentación, selección, lenta curación, transporte y distribución) para ofrecerte la máxima calidad y sabor. De la granja a tu mesa.

Cantidad:

71,71€

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Contenido Nutricional por cada 100 gramos

  • Valor energético 320 kcal / 1333 kj
  • Grasa 22.03 gramos
  • De las cuales Saturadas 8.79 gramos
  • Hidratos de carbono 0.8 gramos
  • De los cuales Azúcares 0.15 gramos
  • Proteínas 29.67 gramos
  • Sal 2.85 gramos

Ingredientes: Paleta de cerdo Duroc (Duroc 50%), Sal, Azúcar, Corrector de la acidez E-331 (iii), Conservadores (E-252, E-250), Antioxidante E-301..

Recomendaciones de uso y conservación: Conservar en lugar seco y oreado con una temperatura máxima de 10ºC. Consumir a una temperatura superior a 15º para apreciar todo su aroma y sabor. Sacar el producto de la bolsa 24 horas antes de iniciar su consumo a temperatura ambiente para que recuperentodo su sabor y textura. En caso de pérdida del vacío sacarlo igualmente lo antes posible..

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