Cómo aprovechar la grasa del jamón

Cómo aprovechar la grasa del jamón siempre ha sido una cuestión interesante de conocer para los amantes culinarios. Y es que al comprar jamón debemos ser conscientes de que todo es digno de ser consumido… «Del cerdo, hasta los andares». Y eso, por supuesto, incluye su grasa. Aunque obviamente lo primero en que se piensa es en la propia carne, como bien hemos comentado se puede aprovechar también la propia grasa. Aquí te diremos la forma en la que debes separarla y conservarla, y luego, por supuesto, las recetas más idóneas para emplearla. Cómo separar la grasa Un buen jamón de cebo ibérico (por cierto: ¿sabes que ahora mismo lo tenemos de oferta?) bien merece que se haga buen acopio … Sigue leyendo Cómo aprovechar la grasa del jamón